Un regalo dulce para celebrar San Valentin con La Central de Postres

Hay muchos tipos de San Valentín. Los que no se celebran, los que se olvidan, los que pasas soltero o completamente enamorado. Están los que adornas con un ramo de flores, o los que solventas a última hora con una caja de bombones. Hay quien celebra el Día de los Enamorados con un viaje. [...]

Un regalo dulce para celebrar San Valentin con La Central de Postres 2019-01-17T18:20:25+00:00

Tarta de números: la última moda en tartas de cumpleaños

Explorar tendencias, adelantarse a las modas de instagram y buscar nuevas formas de sorprender a través de tartas, pasteles y postres es parte de nuestro trabajo. A la caza de nuevas tendencias en pastelería Las pastrychefs de La Central de Postres -entre nuestro día a día de cocción, decoración y amasado- testeamos e investigamos [...]

Tarta de números: la última moda en tartas de cumpleaños 2019-01-18T11:17:09+00:00

La Central de Postres nos cuentan su historia y su futuro juntas

La Central de Postres es pasión por la pastelería, ganas de buscar soluciones para el sector hostelero y de crear experiencias memorables con sus tartas y postres. En esta conversación Julia Ascanio y Carito Lourenço nos cuentan cómo se conocieron, cuáles han sido sus grandes logros y retos, sus postres favoritos y muchas cosas [...]

La Central de Postres nos cuentan su historia y su futuro juntas 2019-02-12T17:20:05+00:00

Postres para restaurantes. La solución dulce de la hostelería.

Postres para restaurantes La Central de Postres: un obrador de postres para restaurantes Nuestro equipo de pasteleras está en pleno contacto con la gastronomía y el sector hostelero. Esa estrecha relación nos ha permitido realizar un escucha activa.  Vivir en primera persona las dificultades de restaurantes y hoteles para tener en sus equipos [...]

Postres para restaurantes. La solución dulce de la hostelería. 2019-01-18T11:38:59+00:00

La Central de Postres. Obrador, pastelería y otras muchas cosas más.

La pastelería en Valencia de Carito y Julia que provoca alegrías Abrimos las puertas de La Central de Postres hace algo más de un año. Desde entonces, Carito Lourenço y Julia Ascanio han aunado esfuerzos, técnicas, conocimientos y su don para los dulces con una única misión: llevar la alta repostería a todas las [...]

La Central de Postres. Obrador, pastelería y otras muchas cosas más. 2019-01-18T11:51:48+00:00